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新潟 欅苑
「虫の声以外の音が何も聞こえない、その中での食事がものすごく好きで」と連れて行ってもらった新潟の欅苑 夏のこの日は虫の声は聞こえず静かな夜だったけれど、お料理に感動 この、欅苑(けやきえん)の食事は理想的な食事地のものをしっかりといただける 歳を重ねてくるとこういうお料理は身に染みる 欅 味付けのセンスが抜群にいい...
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新潟 ヤナ場 鮎
新潟へは欅苑とこの鮎を食べるために 屋根から水が落ちていて涼を感じます この鮎がものすごく美味しい また、違う季節に行ったときに子持ちの鮎をいただいたのですがそれが私の中の一番の鮎 ずっと画像を探していましたが見つからない・・・ ご飯も美味しい 御蕎麦はだめ
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アーンドラ・ダイニングとアーンドラ・キッチン
私の一番好きなインドカレー屋さんは銀座のアーンドラ・ダイニング、と周りの人に言っていたのになぜか、ブログを書いていなかった 何回も行っているのに画像も見つからないもしや、もうブログにアップして画像を消したのかと思いましたが何度、探しても書いていない 自分でも何を書いて何を書いていないのか分からなくなってます・・反省 やっと、見つけた画像 綺麗な店内 何を食べても、全てが自分のど真ん中の味付け...
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アラジン 広尾 春
アラジンの春のメニュー 三人で伺って、みんな選ぶメニューがバラバラになってしまい申し訳なかったのですがたくさんのお皿が見られたので嬉しい ホワイトアスパラに甘えびお互いの甘さがいい感じに調和します シンプルなホワイトアスパラ 鯛がとても美味しかった 以前はシンプルすぎるかなぁと思っていたパンですがこの主張のなさがどのお料理にも合うのだと今ははまっています...
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コバヤシ フレンチ 平井
5800円のコースオードブル2皿＋メイン＋デザート＋カフェ アミューズははまぐり春らしくて嬉しい 味のある力強いパン うさぎとフォアグラのゼリー寄せとても好きなお料理 ジビエのテリーヌはその時によって味が大きく違う気がします本当に力強いお料理 クリ蟹のブイヨンクリ蟹の味が好きなのでとても嬉しい ホワイトアスパラに鱒 ユリ根を生地の中に入れて焼いたもの...
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友人とアラジン
友人はとても繊細食事しながらの会話の中、幼少期に物事をそんな風に考えるなんて繊細すぎて生きづらかったのではないかと心配になったほど 世の中、なにが普通でなにが普通じゃないか分からないけれど多数派の人の考えが正しいとされる その中で私は自分なりの心の安らぎと、志と、楽しみをもって日々過ごしていきたいと思っている...
View Article食だけを求めて、の旅
きっと続けて食べないと分からないこと、続けて食べたからこそ、分かること、があると思う もしも、鮎をひとつのお店だけで食べていたらどれも美味しく感じるのだと思う でも、まだ記憶からそっくり取り出せるような時に、また、食べるとよく見えてくる...
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招福楼 滋賀県 八日市
駅からすぐの招福楼道路を歩いていると、突然、清々しい緑が目に飛び込んでくる こんな贅沢な空間が広がっているなんて・・・ そこにだけある、静寂 入り口で案内の方が～様と声をかけてくれる 作業をしていたのかと思いましたが待っていてくれたのだと分かる ここから、すでにおもてなしが始まっている...
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三重県 下野代 はまぐりしゃぶしゃぶ 大和
最近の私は、というかしばらく前から、どこかへ旅行へ行くよりも、家で過ごすのが好き 変化のない毎日を送っていると 「ぼけやすくなる」 と言われているけれど・・・ 家には手の届くところに自分の必要なものが全て整理されて置いてある、という便利さがたまらないそれもこの歳になると、今までの歳月で選んできたもの、気に入ったものしか置いていない...
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徳山鮨 滋賀県
とても楽しみだった徳山鮨 琵琶湖の近くに小さな余呉湖があるのも知らなかったその周辺は食材の宝庫 ものすごく、期待して行きました 徳山鮨へ行って思ったのは一番のご馳走はご主人の話なのではないかと お客をもてなそう、という気持ちが溢れている気がします 熊も、鹿も全て自ら解体するなんて凄すぎる...
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長浜市
旅行中は散歩するか、お茶しているか、食べているか 散歩はとにかく、街を歩く朝、起きて散歩 夕方、散歩 なんでもない街並みを歩いてそこで暮らしている人の日常を想像してみる 琵琶湖 ただ通り過ぎるだけだけ、ですが夕方閉まっていたパン屋さんが、次の朝、開いていると嬉しかったり 看板が可愛かったのでつい、写真を 観光スポットもただ、歩くだけ この街頭も可愛い...
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大津市 うなぎのしゃぶしゃぶ
大津駅の前には中央大通りという大きい通りがある真っすぐ琵琶湖へと続いている でも、そこを歩いてもお店はあまりない少し寂しい感じがする ここへは鰻のしゃぶしゃぶだけの為だけに来ました お店はイメージしていたものとはちょっと違って居酒屋風でした お通し 追加したお刺身 うなしゃぶ鍋の野菜私たちは鰻には何が合うのかねぇ、としばし考えていました...
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比良山荘 滋賀県
せっかくだから、比良山荘にも行かなくちゃね、と言ってくれた時、とても嬉しかった 比良山荘の熊鍋がこよなく好きだから 今は月鍋の時期ではありませんが運よく、徳山鮨でも比良山荘でも熊鍋がいただけました有り難い でも比良山荘へは一番近い、堅田駅からもタクシーで7000円かかります バスは朝と夜の2本だけだからもう、タクシーだけ...
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コバヤシ 平井 フレンチ
平井のコバヤシでランチ 小林シェフのお料理は繊細とても好きです この日は一番軽いコースアミューズ＋前菜＋メイン＋デザート＋カフェ 3000円 サクッとしたグジエール中には軟骨入りで楽しい マイセンのお皿も女心をくすぐります このパン。美味しすぎ ホワイトアスパラ軽い仕上げ この、ステークアッシュがとても好きゴロゴロっとした大きめの塊を感じるレアに仕上げた牛肉...
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前島・牛窓
連休中も仕事なので何処へも出掛けません気持ちだけでも、旅しよう、と以前行ったお気に入りの前島の写真を眺めます 船でしかその島へ行けないというのはとても特別感がある 運賃は行きに往復分を払うので帰りはそのまま乗れる 島に住んでいる方は約６０世帯、２００人島の方は徒歩なら無料、車なら割引料金で船に乗れる 車で島を一周したけれど細くてガードレールのない道は走っていて落ちそうで怖かった...
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山菜の天麩羅 上諏訪
最近、めっきり、旅行熱がなく・・日常が好き日常で、ささやかな幸せを感じることが自分にとっての幸せそれでも、連れ出してくれると後から、あぁとても良かったな、と思う 遠出が面倒になってる・・でも、日常ばかりを好んで過ごしていたら脳がどんどん衰えてしまう 連休中なのでまた、以前行った旅の写真 今、無性に、無性に山菜の天ぷらが食べたい 上諏訪のこのお蕎麦屋さんの山菜の天ぷら美味しかった...
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長野旅行記
連休なので旅気分で以前の旅行をまとめてみました この、長野の旅行の目的は塩尻で熊を食べること それから山菜を食べること、も加わりました 松本でもお蕎麦屋さんへ行ったけれどこちらは印象が薄かった 昨日のブログに書いた上諏訪の蕎麦屋、小坂が熊よりも印象に残る食事となったことが不思議 どんなお店も自分が行ってみないと分からない、食べてみないと分からない 上品なお蕎麦 松本城...
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