自分の人生の中にいくつかある
その一つが
このレストランに滞在していた時間
私はこの幸せな時間を一生忘れないと思う
それは一緒に行った方がレストランの方達と
知り合いなのでとても厚いもてなしをしてくださったことと
それだけではなく
メートル・ド・テルとソムリエの方達の懐の深さをものすごく感じたから
日本にはこういう人はめったに・・・ほとんどいない
こんなにも温かくもてなしてくれるなんて
それも自然に、
そして楽しげに
私はたまに、世界が輝いて見えるときがあって
それは私が見ている風景なんだけれど
想いが辺りを輝かせるときがある
ロスタンを思い出す時には
その方達のおかげでその光景は温かく輝いている
だから思い出す度に私を幸せな気持ちにしてくれる
(ワインの銘柄を調べていると時間がかかって
いつまでもアップできないので後から載せます)
綺麗な表紙のメニュー
シャンパン
可愛らしいアミューズ
フォアグラが濃厚でこれからのお料理を期待させてくれます
こちらではこうして丁寧に目の前でソースをかけてくれるお料理が多かった
これもおもてなしのひとつとしてくれているのだと思う
このバターがとっても美味しかった
そしてお皿を下げるたびにパン屑を掃除してくれました
デザート前に一度だけしてくれるレストランが多い中
こんなに丁寧にしていただいたのは初めてで感激
少し和的なお料理
とても綺麗
ほんとに
こうやって目の前でソースをかけてくれると温かみを感じます
とてもおいしいお魚でした
この笑顔に癒されてしまいます
とても親切でとても楽しく盛り上げてくれる
世界で一番好きなソムリエです
鴨の上に甲殻類のソースを合わせていたので
その組み合わせに驚きつつ美味しくいただきました
付け合わせもとても凝っていて嬉しい
野菜とお肉を合わせたもの
ポテトのグラチネをこうして持ってきてくれるのが
理想中の理想
嬉しい
メートル・ド・テルの笑顔にも癒されまくりました
そして世界で一番好きなメートル・ド・テル
贅沢なシャトー・ディケム 1993
貴腐ワインは一番好きなワイン
とても美しい黄金色
デザートも可愛らしい
ティーカップもゴージャス
お店の中もほどよいざわめき
そして、お隣の紳士が私たちがシャトー・ディケムを飲んでいるのを
見かけて
僕も、と飲み始めてから会話が始まりました
それもまた楽しいひと時でした
奥の席からは厨房が眺められて楽しい
アールヌーボの天井が素敵
ワインの数が凄い
私の宝物の2枚の写真
そして帰り道、もう一つの幸せ