クリスマスの飾りつけがとても素敵です
(撮り忘れてしまいましたのでお店よりお写真お借りしました)
アラジンのクリスマスディナーメニューです
ネットでメニューをチェックして想像していました
とても、とても贅沢でとても幸せになれるお料理でした
シャンパン
フォアグラ入りのクッキー
とても好き
ほのかに感じるフォアグラが大人味で
そこに癒される甘みが加わって本当に美味しい
さくさくの食感はフォアグラの脂のお陰なのかな、などど
考えながらいただくのが楽しい
いやしい私は食後に紅茶でいただこうと
最後まで1つ取っておきました
気になっていた玉ねぎのキッシュ
熱々が嬉しい
玉ねぎの甘みもチーズの濃厚さもパイの軽さも絶妙
小さい中に美味しさがぎゅっと詰まっている
キッシュなのに贅沢さを感じる
まず、キャビアだけすくって、シャンパンを飲んで楽しんでみる
次にカリフラワーのババロアがクリームみたいに
口に入れた瞬間に溶ける
その絶妙な柔らかさに贅沢を感じる
そして微かにババロアから感じるカレー粉に懐かしさを感じる
食べ終わるまでの間に
私の思考を揺さぶってくれる素敵なこのお料理
もう、ここで幸せになってしまいました
こちらも以前から大好きなお料理です
鮑の調理としては最高なのでは、と思うお料理です
鮑の刺身を肝醤油で食べるのが好きでしたが
このお料理を食べてしまったらそれがいかに素っ気ないかに気付いてしまう
お寿司屋さんのほの温かい蒸し鮑が一番好き、と思っていたけれど
鮑の出汁が最高に出たスープ
スープとともにお互いの味を引き出しあっている鮑
そして優しさと濃厚さとうま味のバランスが最高な肝のクリーム
こんな贅沢さを知ってしまったらもう蒸し鮑だけでは物足りなくなってしまう
罪作りなお料理
鮑と肝のクリーム
この２つを合わせた時に倒れそうなくらい美味しい、と感激する
メニューの文字を眺めていた時よりも
実際は驚くほど贅沢なお料理
オマール海老もたっぷり、ホタテも大きい
がっつりと塩が効いていて川崎シェフらしいお料理だなぁと思う
わがままを言ってメインはランチのジビエのパイ包みにしていただきました
どうしてもこれが食べたかった
普段は苦手な根セロリのピュレも爽やかで甘みがある
林檎がはいっているのかな
このピュレだったら好き
蝦夷鹿、猪、野鴨のミンチにフォアグラ入り
この組み合わせは贅沢
ジビエの
すごく美味しい
可愛らしいデザート
それぞれがしっかりした味で
食べ進めていくと複雑な大人味を感じられて美味しい
フォンダンショコラなのでチョコレートが溶けて
サンタさんだけ残って可愛い
オレンジピール、嬉しい
このドライフルーツ 大好き
最初のお皿から、最後のお皿まで
ずっと贅沢を感じられるお料理でした
贅沢な、贅沢なクリスマスです
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