クスクスはなかなか、出しているレストランがない
昨日も書いたけれど、羊をクミンで煮込んだクスクスが大好き
昔、遠いところにあるのに、３カ月間、１週もかかさず、クスクスを食べに通ったことがあります
そこのシェフが「作ってもなかなか出ないから・・」と作るのをやめなかったら
何か月通ったかなぁと思う
今はとても懐かしい、とてもいい思い出
広尾にある、アトリエ・ド・アイ
今まで、そこにレストランがある、という認識がなかった
中へ入るととても落ち着く空間が広がっていました
デザートとお茶を含めての３皿、2000円って
めちゃめちゃ、お得では！！
しかも、クスクス！！！！！ 嬉しい
いつも、彼とは違うメニューを頼んで半分ずつにするのですが
私、フロマージュテッドが大好きで彼が電話をしているうちに
2つ、フロマージュテッドを頼んでしまう
(だって、マダイのマリネはそんなに手を加えなくても作れるじゃない？
でも、フロマージュテッドは素人にはどうやっても作れないもの)
いつも、そのお料理が好き、というのも大事だけれど
どれだけ手が込んでいるかも重要視してしまう
それがフレンチの醍醐味、と思っているから
そして、この、フロマージュテッド
理想的
このお値段でラビゴットソースが付いてるなんて泣ける
とっても美味しい
クスクス
お肉、こんなに
ちゃんと、アリサも！クスクススープ
彼のブイヤベース
クスクスもあって、しかも、２０００円でこんなに手の込んだお料理が食べられて感激でした
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